Le Sirha Omnivore, festival emblématique de la Jeune Cuisine, a célébré son 20ᵉ anniversaire du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Floral de Paris. Cet événement a rassemblé environ 7 000 festivaliers, principalement des professionnels, venus assister à des masterclasses de chefs renommés, des forums, des dégustations et des démonstrations culinaires. Parmi les chefs...