Les grands rendez-vous à ne pas manquer dans la restauration en 2026
L’année 2026 s’annonce riche en rencontres, innovations et inspirations pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du foodservice. Salons, congrès et sommets rythmeront l’agenda et offriront autant d’occasions d’anticiper les évolutions du secteur, d’optimiser son activité et de nouer des partenariats stratégiques. Tour d’horizon des événements à inscrire dès maintenant dans votre calendrier.
SIRHA Bake & Snack – du 18 au 21 janvier 2026
Référence incontournable pour les artisans boulangers, pâtissiers et acteurs du snacking, le Sirha Bake & Snack met en lumière les nouvelles habitudes de consommation, les concepts « à emporter » et les équipements innovants. Un lieu privilégié pour identifier les tendances porteuses et diversifier ses sources de chiffre d’affaires.
Franchise Expo Paris – du 14 au 16 mars 2026
Que vous envisagiez de rejoindre une enseigne ou de développer votre concept en réseau, Franchise Expo Paris reste le salon de référence. Il permet d’analyser les modèles performants et de rencontrer des acteurs en quête de nouveaux franchisés.
Sandwich & Snack Show – du 1er au 2 avril 2026
Avec l’essor du fast casual et du snacking premium, ce salon s’impose comme un passage obligé. Produits innovants, concepts clés en main et solutions opérationnelles y sont présentés pour booster l’attractivité et la rentabilité des offres rapides.
Food Hotel Tech – du 14 au 15 avril 2026
Quand innovation technologique et responsabilité environnementale se croisent. Food Hotel Tech rassemble les outils digitaux qui transforment la restauration : commande en ligne, optimisation des process, réduction de l’empreinte carbone, gestion des équipes et relation client.
Salon Restau’Co – 17 juin 2026
Dédié à la restauration collective, Restau’Co met l’accent sur les circuits courts, la lutte contre le gaspillage et la transition durable. C’est aussi un lieu d’échanges sur les futures obligations réglementaires et les solutions adaptées aux volumes importants.
Natexpo – du 20 au 22 octobre 2026
Véritable vitrine des produits bio et durables, Natexpo s’adresse aux professionnels engagés dans une démarche responsable. Ingrédients biologiques, innovations éthiques et solutions respectueuses de l’environnement y occupent une place centrale.
SIAL Paris – du 18 au 22 octobre 2026
Le SIAL s’impose comme un observatoire mondial des tendances alimentaires. Il permet de repérer les innovations agroalimentaires, d’anticiper les attentes des consommateurs et d’enrichir ses cartes avec des produits différenciants.
EquipHotel Paris – du 2 au 5 novembre 2026
Rendez-vous majeur de l’hospitality, EquipHotel réunit équipements, design, solutions digitales et concepts architecturaux. Un salon transversal, idéal pour prendre du recul sur l’avenir du secteur et imaginer les établissements de demain.
Longtemps perçus comme de simples vitrines commerciales, les salons professionnels sont aujourd’hui de véritables leviers de développement. Ils concentrent les innovations, révèlent les tendances émergentes et favorisent les rencontres décisives. En 2026, ils seront plus que jamais des accélérateurs de projets et de performance.
