culinaire
DiverXO, le restaurant 3 étoiles, inclassable.

DiverXO, le restaurant 3 étoiles, inclassable.

L’ « art food » de David Muñoz repousse les limites de la fusion food. Ces plats sont servis sur des toiles, les sauces en sont la peinture qui subliment les différents tableaux culinaires. Le terme œuvre d’art nous vient directement à l’esprit pour définir cette cuisine inclassable, servie dans le restaurant espagnol DiverXO . Avec à...
Les Gemmes Barilla de Stéphane Bureaux

Les Gemmes Barilla de Stéphane Bureaux

  Stéphane Bureaux est designer, diplômé en 1989 aux ateliers  l’Ensci-Les Ateliers (Ecole Nationale Supérieure de Création Industrielle). Il fonde par la suite son agence de design.  En 2005 il crée un entremet : l’ «Hommage à Jean Prouvé» récompensé par l’Agence pour la Promotion de la Création Industrielle (APCI ) et lui permet de...
Qu'est ce que le design culinaire : explication sur une discipline en plein essor.

Qu’est ce que le design culinaire : explication sur une discipline en plein essor.

Si la définition du design culinaire reste encore à affiner, il est prouvé que de nouvelles approches de la cuisine et de l’alimentation sont nécessaires du fait de l’évolution des comportements alimentaires, et des tendances de la société. Le design culinaire, prend de plus en plus de place dans le domaine de la gastronomie en...
Le laboratoire (Expérience 16) : quand l'olfactif et la communication fusionnent

Le laboratoire (Expérience 16) : quand l’olfactif et la communication fusionnent

Le Laboratoire a ouvert ses portes en 2007, c’est un lieu où l’art et le design viennent côtoyer la science.  Le laboratoire est lié au réseau international ArtScience Labs, créé par David Edwards (écrivain et professeur à l’Université d’Harvard). La rencontre entre créateurs et scientifiques au sein du laboratoire permettent de créer différentes expériences exposées...
Brunch couture au W Paris - Opéra à partir du 3 mars 2013

Brunch couture au W Paris – Opéra à partir du 3 mars 2013

. Quand la gastronomie rencontre la mode au W Paris-Opéra, elle imagine un Brunch Couture . Cet hôtel situé dans le quartier chic et animé de l’opéra Garnier, évolue dans un style Haussmanien au design avant-gardiste et offre une vue spectaculaire sur l’opéra . Au première étage de l’hôtel, le restaurant signature de Arola dont...
le Brunch Bazar s'installe au Palais de Tokyo le 15 &16 décembre 2012

le Brunch Bazar s’installe au Palais de Tokyo le 15 &16 décembre 2012

Le brunch Bazar revient comme à chaque grande saison et par surprise. c est un rendez vous qui va éveiller le palais de Tokyo Il s’installera le 15 et 16 décembre de midi à minuit en nous proposent un programme très attractif entre food, mode, créations. Food : BrunchBazar installe son restaurant éphémère pour proposer...
MIX EN BOUCHE le 22 septembre 2012

MIX EN BOUCHE le 22 septembre 2012

Save the Date : 22.09.12 MIX EN BOUCHE Mix En Bouche remet le couvert à la Maison de l’Architecture – au Café A avec une nouvelle édition spéciale de ses banquets modernes le 22 septembre 2012 de 16h à minuit. L’occasion de dégivrer notre toute fraîche fête nationale de la gastronomie avec une recette qui...
Haute Couture & Gastronomie Française

Haute Couture & Gastronomie Française

Du  jeudi 7 au dimanche 10 juillet ce tenait l’évènement de HAUTE CUISINE PARIS®, première édition organisée par Jean-Baptiste et Bérengère Langlais. En pleine période de défiler de haute couture, HAUTE CUISINE PARIS® a voulu installer définitivement la gastronomie dans le patrimoine culturel français en associant haute-couture et gastronomie avec goût et esthétique, ils nous...
Haute Cuisine Paris au Palais Royal

Haute Cuisine Paris au Palais Royal

Du 7 au 10 juillet prochains, le public est invité à un véritable voyage gastronomique en plein coeur de Paris. « Théâtre événementiel de curiosités culinaires«  selon les organisateurs, l’événement « Haute Cuisine Paris » se tiendra dans les Jardins du Palais Royal, pendant les collections Haute Couture. Parrainé par Guy Martin, le Chef du Grand Véfour à...
Design culinaire avec Ayako Suwa, food creative

Design culinaire avec Ayako Suwa, food creative

A Tokyo, Ayako Suwa  a créé en 2006  un concept événementiel proposant un service autour d’installations comestibles elle s’est ainsi fait connaitre. Ayako est une artiste invitée et exposant dans de nombreuses  galeries tokyoïtes. Son exposition, « stimulus and relaxation » mettait en éveil les sens et jouait sur l’ambivalence de produit culinaire comme la...